La plupart des gens conviendraient que les Britanniques sont connus pour leur amour de la cuisine raffinée et leur style de cuisine unique. En effet, les gens affluent au Royaume-Uni simplement pour tester les délices gastronomiques. Il est étonnant même que beaucoup de ces plats restent au Royaume-Uni et ne sont pas exportés dans le monde…. Mais pour nous, cela ajoute à l’air mystérieux de la Grande-Bretagne.

Le défi de vocabulaire de ce mois-ci consiste à faire correspondre le plat à son nom.

À vous de jouer : …

	Bubble and squeak
	Spam
	A fry-up
	Crackling
	Spotted dick
	A chip butty
	Toad in the hole
	Trifle
	Pigs in blankets
	Haggis

Réponses

Pigs in blankets	Des saucisses anglaises enveloppées de bacon pour encore plus de protéines !
A fry-up	Traditionnellement consommé au petit-déjeuner, il comprend du bacon, des œufs, des saucisses, des tomates frites, des champignons, des haricots blancs à la sauce tomate et du boudin noir. Ne pas manger avant de travailler avec de la machinerie lourde !
Haggis	Une tradition écossaise : un estomac de mouton rempli de cœur, de foie, de poumons, d’oignon, d’avoine, de suif et d’épices. N’oubliez pas de boire un grand whisky avant de commencer !
Spotted dick	Un gâteau à base de suif (la graisse dure du bœuf ou de l’agneau) et de fruits secs. Très souvent servi avec de la crème anglaise. Apparemment, le personnel du restaurant des chambres du Parlement l’appellerait « Spotted Richard » pour éviter les doubles entendres.
Toad in the hole	(Littéralement, un crapaud dans un trou) Il s’agit d’une pâte à crêpe cuite au four et garnie de saucisses. A manger dans un pub après une longue randonnée !
Spam	Un délicieux mélange d’épaule de porc transformée et de jambon en boîte, mélangé avec beaucoup de poudre de pomme de terre, du sucre, de la gélatine et beaucoup de sel. Très populaire pendant la Seconde Guerre mondiale quand il n’y avait rien d’autre !
A chip butty	Un « butty » est le nom britannique pour un sandwich avec, bien sûr, beaucoup de beurre. Le « chip butty » est un incontournable après une longue nuit au pub.
Bubble and squeak	Après un grand repas de Noël, mettez tous les restes ensemble (pommes de terre, légumes verts, viande), mélangez bien, faites revenir dans une poêle, et jetez un œuf dessus. Délicieux !
Crackling	Très difficile à reproduire en France, c’est la peau et le gras qui entourent votre porc qui est généreusement frotté d’huile et de sel puis cuit jusqu’à ce qu’il soit très croustillant.
Trifle	Dessert traditionnel de Noël. Le « trifle » commence par une couche de gâteau imbibé d’alcool, puis de la gelée, puis des fruits, puis de la crème anglaise, puis de la crème fouettée, puis plus de fruits. Plus il y a de couches, mieux c’est. Un bon « trifle »  fait un bruit de schllooop lorsque vous servez une portion.